Обновила программное обеспечение на htc one sv (телефон предложил)не могу найти половину приложений,как вернуть обратно старое обеспечение?

Старую версию Android можно вернуть в сервисном центре HTC, но проблемы с отсутствием старых данных и программ это не решит. Программы установите из Play Store, а попасть в "Контакты" можете через приложение "Телефон". Лично моя рекомендация: привыкайте в новой версии ОС и устанавливайте и загружайте все что вам нужно заново. Новая версия ОС -- новые возможности, улучшение и ускорение работы ОС, повышение стабильности работы телефона. По началу, естественно, все новое не удобно, но ассимилировавшись все станет на свои места.