So machen Sie Ihren Grill fit für die Outdoor-Saison

Wenn die Temperaturen steigen und wir beginnen, aus unseren Winterkokons aufzutauchen, wird die Zeit, die wir auf Veranden, Terrassen oder im Garten verbringen, dramatisch zunehmen. Das Gleiche gilt für den Wunsch, Freunde und Familie mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten im Freien zu unterhalten. Da Ihr Grill wahrscheinlich eine Weile inaktiv war oder seltener verwendet wurde, ist es an der Zeit, Ihre Ausrüstung gründlich zu reinigen, bevor Sie sie wieder regelmäßig verwenden. Selbst wenn Sie den Grill das ganze Jahr über am Laufen gehalten haben, ist der Frühling eine großartige Zeit, um vor Beginn der Hauptsaison eine gründliche Reinigung durchzuführen. Hier sind ein paar Tipps und Tricks, die die Sache hoffentlich einfacher machen.

Zerlegen, schrubben, wieder zusammenbauen

Billy Steele/Engadget

Eine gute Faustregel, wenn es darum geht, etwas zu reinigen, das Sie eine Weile nicht benutzt haben, ist, es so weit auseinander zu nehmen, wie Sie sich wohl fühlen, und es gründlich abzuwischen. Für Grills bedeutet dies, die Roste und alle Stangen oder Brennerabdeckungen zu entfernen – im Grunde alles, was Sie herausnehmen können, das nicht das Heizelement ist. So haben Sie die Möglichkeit, die Brenner Ihres Gasgrills oder die Feuerschale eines Pellet-Modells auf unschöne Abnutzungserscheinungen zu untersuchen. Wenn diese Komponenten abgenutzt oder übermäßig verrostet sind, bieten die meisten Unternehmen Ersatzteile an, die Sie mit ein paar einfachen Werkzeugen leicht austauschen können.

Sobald alle Teile entfernt sind, beginnen Sie damit, überschüssigen Schmutz von allen Seiten des Innenraums abzukratzen – bei Bedarf mit etwas Reiniger. Bei einem Gasgrill bedeutet dies wahrscheinlich, dass alles durch den Fettabscheider herausgedrückt wird. Bei einem Pelletgrill sollten Sie den Fettschacht sauber und in den Auffangbehälter kratzen, aber Sie müssen auch den Innenraum mit einem Ladenstaubsauger aussaugen – so wie Sie es alle paar Betriebsstunden tun würden. Und wenn Sie schon dabei sind, leeren Sie den Trichter von allen alten Pellets, die seit dem Tag der Arbeit gesessen haben. Brennstoff, der monatelang im Grill gestanden hat, wird Ihnen beim Grillen nicht die besten Ergebnisse liefern, also können Sie genauso gut von vorne anfangen.

Es gibt mehrere Gründe, warum Sie so viele Essensreste wie möglich aus Ihrem Grill entfernen möchten. Erstens ist das Zeug alt und viele Ablagerungen im Laufe der Zeit können die Kochleistung beeinträchtigen und den Geschmack beeinträchtigen. Das Letzte, was Sie wollen, ist altes Essen oder Fett, das direkt unter einem teuren Ribeye abbrennt. Zweitens kann es bei Pelletgrills gefährlich sein, Fett und Staub nicht richtig zu entfernen. Bei sengenden Temperaturen kann es leicht zu Fettbränden kommen, und wenn sich genügend Pelletstaub auf der Unterseite Ihres Grills befindet, kann er sich tatsächlich entzünden oder explodieren. Aus diesem Grund empfehlen Ihnen Unternehmen, es alle paar Stunden auszusaugen.

Billy Steele/Engadget

Um die Oberflächen tatsächlich zu reinigen, sollten Sie sich einen rein natürlichen Grillreiniger besorgen. Hier gibt es unzählige Optionen, und es kann einige Zeit dauern, bis Sie eine finden, die Ihnen gefällt. Ich benutze normalerweise Traegers Formel da es an den Orten, an denen ich Pellets kaufe, leicht erhältlich ist, und ich festgestellt habe, dass es gut funktioniert, um festsitzenden Dreck zu durchschneiden. Sie möchten einen rein natürlichen Grillreiniger anstelle eines normalen Haushaltsprodukts, da er sicher auf Oberflächen verwendet werden kann, die Ihre Lebensmittel berühren. Sie können auch sicher an der Außenseite Ihres Grills verwendet werden, ohne Chrom, Edelstahl oder andere Materialien zu beschädigen.

Sprühen Sie das Innere ein und geben Sie den Dingen ein paar Minuten Zeit, um zu wirken. Wischen Sie alles sauber und gehen Sie bei Bedarf noch einmal über alle super schmutzigen Stellen. Das Gleiche gilt für die Gitter, Stangen und alle anderen Teile, die Sie entfernt haben. Ich lege diese gerne auf einen Müllbeutel für Gartenabfälle (sie sind größer als Küchenbeutel), damit das ganze Zeug, das ich abkratze oder abräume, nicht über mein Deck gelangt. Sie können Küchenhandtücher verwenden, wenn Sie sie recyceln möchten, oder Papierhandtücher, wenn nicht, aber seien Sie sich bewusst, dass alles, was Sie wählen, mit bösem schwarzem Schmutz bedeckt ist, damit Sie es nicht einfach in die Waschmaschine werfen möchten, wenn Sie fertig sind. Eine Vorwäsche in einem Eimer oder Waschbecken ist erforderlich, um sicherzustellen, dass Sie keinen Dreck von Ihrem Grill auf Ihre Business-Casuals übertragen.

An Werkzeug braucht man nicht viel. Ich habe das versucht Grillroboter das behauptet, die Arbeit für Sie zu erledigen, aber ich habe festgestellt, dass es effizienter ist, sich an die Grundlagen zu halten. Und ehrlich gesagt, wenn man den Dreh raus hat, dauert es gar nicht so lange. Es ist eine gute Idee, es zu haben eine Drahtbürste speziell für die Gitter, die Sie nicht zum Reinigen verwenden. Schließlich berührt dies die gleichen Oberflächen, auf die Sie Lebensmittel legen. Ich empfehle eine andere, kleinere Drahtbürste – diejenigen, die wie große Zahnbürsten aussehen – zum Reinigen der Brenner eines Gasgrills. Wenn Sie bemerken, dass die Flamme nicht durch eines der Löcher schießt, können Sie damit den Weg reinigen. Schließlich ist Kunststoff der Weg zu gehen für einen Schaber, irgendetwas anderes und Sie riskieren, die Oberflächen Ihres Grills zu zerkratzen. Sicher, jeder angerichtete Schaden wäre innen, aber es ist immer noch kein gutes Gefühl, Ihre vorherige Investition zu zerstören.

Suchen Sie vor dem ersten Kochen nach Updates

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Wenn Sie einen intelligenten Grill von Traeger, Weber oder einem anderen Unternehmen haben, sollten Sie ihn lange vor Ihrer ersten Grillsitzung anschließen und nach Software-Updates suchen. Wahrscheinlich haben Sie seit letztem Herbst nicht viel gekocht, was bedeutet, dass Unternehmen Monate Zeit hatten, Updates auf ihre Geräte zu übertragen. Vertrauen Sie mir, es gibt nichts Schlimmeres, als eine Stunde damit zu verbringen, ein Bruststück zu trimmen und zu würzen, nur um nach draußen zu gehen, um den Grill zu starten, und es startet sofort mit dem Aktualisierungsprozess. Dies kann die gesamte Kochzeit je nach Umfang der Firmware-Ergänzungen und Stärke Ihres WLANs erheblich verlängern.

Zum Glück ist die Suche nach Updates schnell und einfach. Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihren Grill einzuschalten und die App des Unternehmens auf Ihrem Telefon zu öffnen. Wenn für Ihr Modell ein Download bereitsteht, werden Sie von der mobilen Software darüber informiert und es ist normalerweise ziemlich prominent. Wenn nicht sofort eine Popup-Warnung angezeigt wird, können Sie das Einstellungsmenü überprüfen, um sicherzugehen. Manchmal schlägt Ihnen ein Unternehmen bei kleineren Updates möglicherweise nicht um den Kopf, um es zu aktualisieren. Das Starten einer neuen Firmware ist jedoch immer eine sichere Sache und stellt sicher, dass Ihr Grill optimal läuft, wenn es Zeit zum Kochen ist.

Für eine gute Zeit jedes Mal, nach jedem Gebrauch reinigen

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Ich gebe als Erster zu, dass ich mich hier nicht an meine eigenen Ratschläge halte, aber es ist schön, Ziele zu haben. Ich werde Ihnen auch jedes Mal, wenn ich einen Boston Butt oder ein anderes superfettes Stück Fleisch rauche, als Erster sagen, dass ich mir wünschte, ich hätte direkt nach dem Essen zumindest eine schnelle Reinigung vorgenommen. Fettansammlungen sind nicht nur leicht entzündlich, sondern auch viel schwieriger zu reinigen, sobald sie abkühlen und sich verfestigen. Das Gleiche gilt für anhaftende Saucen oder Käse, die nach Hühnchen oder Burgern auf Ihrem Rost zurückbleiben. Greifen Sie diese Dinge am besten an, während der Grill noch warm, aber vom Koch abgekühlt ist.

Sie müssen nicht unbedingt jedes Mal den Ladenstaubsauger für Ihren Pelletgrill ausbrechen oder den Fettbehälter leeren. Aber Sie sollten sicherstellen, dass sich die Sachen aus Sicherheitsgründen vom Hauptkochbereich fernhalten, damit ein Abbrennen den Geschmack Ihrer Speisen nicht beeinträchtigt. Ein paar Tassen heißes Wasser können den Fettablauf reinigen, während die erwähnte Drahtbürste am besten für die Roste ist. Es schadet auch nicht, mit einem rein natürlichen Reiniger leicht abzuwischen, damit alles bereit ist, wenn Sie wieder kochen möchten.