Vollständig robotergesteuerte Pizzeria eröffnet in Paris

Es gibt immer wieder Versuche, den Kochprozess zu automatisieren, aber in den meisten Fällen handelt es sich dabei eher um eine Demonstration der Technologie als um einen echten Einstieg in den kommerziellen Markt. Die Pazzi Pizzeria in Paris ist die erste Pizzeria, die nach 8 Jahren Forschung und Entwicklung eine neue Stufe der Automatisierung erreicht hat. Jetzt wird der gesamte Prozess von Robotern erledigt, und die Kunden sind mit der Qualität und dem Geschmack der servierten Speisen zufrieden.

Da die Pizzazubereitung eine Reihe komplexer Schritte umfasst, werden für jeden Schritt verschiedene Robotermechanismen eingesetzt. Einer bereitet den Teig zu, ein anderer formt ihn, ein dritter trägt die Tomatensauce auf usw. So können die Besucher in nur wenigen Minuten eine fertig zubereitete Pizza genießen.

Der Besitzer versichert, dass die Zubereitung einer Pizza etwa eine Minute dauert. Das Backen erfolgt in einem 6-Pizza-Ofen und geht ebenfalls ziemlich schnell. Das Verpacken und Schneiden wird ebenfalls von Robotern erledigt, und der Preis der Pizza liegt zwischen 7 und 14 Euro, was mit den Preisen in herkömmlichen Pizzerien vergleichbar ist.

Quelle: euronews