Cómo preparar su parrilla para la temporada al aire libre

A medida que aumentan las temperaturas y empezamos a salir de nuestros capullos de invierno, la cantidad de tiempo que pasamos en los porches, patios o en el patio trasero está a punto de aumentar drásticamente. Lo mismo ocurre con el deseo de entretener a amigos y familiares con sus habilidades culinarias al aire libre. Dado que es probable que su parrilla haya estado inactiva durante un tiempo o se haya usado con menos frecuencia, es hora de limpiar a fondo su equipo antes de comenzar a usarlo regularmente nuevamente. Incluso si ha mantenido la parrilla funcionando todo el año, la primavera es un buen momento para hacer una limpieza profunda antes de que comience la temporada alta. Aquí hay algunos consejos y trucos que, con suerte, facilitarán las cosas.

Desmontar, fregar, volver a montar

Billy Steele/Engadget

Una buena regla general cuando se trata de limpiar algo que no ha usado en mucho tiempo es desarmarlo todo lo que se sienta cómodo y limpiarlo a fondo. Para las parrillas, esto significa quitar las rejillas y las barras o cubiertas de los quemadores; básicamente, cualquier cosa que pueda sacar que no sea el elemento calefactor. Esto le da la oportunidad de inspeccionar los quemadores de su parrilla de gas o la olla de fuego de un modelo de pellets en busca de desgaste antiestético. Si esos componentes están desgastados o demasiado oxidados, la mayoría de las empresas ofrecen reemplazos que puede cambiar fácilmente con algunas herramientas básicas.

Una vez que haya sacado todas las piezas, comience por raspar el exceso de residuos de todos los lados del interior, con la ayuda de un limpiador si es necesario. Para una parrilla de gas, esto probablemente signifique empujar todo a través de la trampa de grasa. En una parrilla de pellets, querrá raspar el conducto de grasa y sacarlo hacia la lata de captura, pero también deberá aspirar el interior con una aspiradora de taller, tal como lo haría después de cada pocas horas de uso. Y mientras está en eso, siga adelante y vacíe la tolva de todos los gránulos viejos que hayan estado sentados desde el día del trabajo. El combustible que ha estado en la parrilla durante meses no le dará los mejores resultados cuando llegue el momento de cocinar, por lo que es mejor que comience de nuevo.

Querrá sacar la mayor cantidad posible de restos de comida de su parrilla por varias razones. Primero, esas cosas son viejas y muchas acumulaciones con el tiempo pueden dificultar el rendimiento de la cocción y pueden afectar el sabor. Lo último que desea es que la comida vieja o la grasa se quemen justo debajo de un chuletón caro. En segundo lugar, en el caso de las parrillas de pellets, no eliminar adecuadamente la grasa y el polvo puede ser peligroso. Es fácil que los incendios de grasa comiencen a temperaturas abrasadoras y, si hay suficiente polvo de gránulos en el fondo de la parrilla, puede encenderse o explotar. Es por eso que las empresas le dicen que lo aspire después de cada pocas horas de uso.

Billy Steele/Engadget

Para limpiar realmente las superficies, querrá obtener un limpiador de parrillas totalmente natural. Hay toneladas de opciones aquí, y puede llevar algún tiempo encontrar una que te guste. normalmente uso fórmula de Traeger ya que está fácilmente disponible en los lugares donde compro gránulos y he descubierto que funciona bien cortando la suciedad adherida. Desea un limpiador de parrillas completamente natural en lugar de un producto doméstico normal, ya que es seguro de usar en superficies que tocarán su comida. También son seguros para usar en el exterior de su parrilla sin dañar el cromo, el acero inoxidable o cualquier otro material.

Rocíe el interior y deje que las cosas funcionen durante unos minutos. Límpialo todo y vuelve a revisar cualquier punto muy sucio según sea necesario. Lo mismo ocurre con las rejillas, barras y cualquier otra pieza que haya quitado. Me gusta colocarlos en una bolsa de basura para desechos de jardín (son más grandes que las bolsas de cocina) para que todo lo que raspe o limpie no se derrame en mi terraza. Puede usar toallas de la tienda si desea reciclar o toallas de papel si no, pero tenga en cuenta que lo que elija estará cubierto de suciedad negra desagradable, por lo que no querrá tirarlas en la lavadora cuando haya terminado. Se necesita un prelavado en un balde o fregadero para asegurarse de no transferir la suciedad de su parrilla a su ropa informal de negocios.

En términos de herramientas, no necesitas mucho. lo he intentado robot de parrilla que dice hacer el trabajo por usted, pero he descubierto que apegarse a lo básico es más eficiente. Y, sinceramente, cuando le coges el tranquillo, no te lleva tanto tiempo. Es una buena idea tener un cepillo de alambre específicamente para las rejillas que no usas para limpiar nada más. Después de todo, esto será tocar las mismas superficies en las que pones la comida. Recomiendo otro cepillo de alambre más pequeño: los que parecen grandes cepillos de dientes – para limpiar los quemadores de una parrilla de gas. Si nota que la llama no se dispara a través de uno de los agujeros, puede usar esto para limpiar el camino. Por último, el plástico es el camino a seguir. para un raspador, cualquier otra cosa y corre el riesgo de rayar las superficies de su parrilla. Claro, cualquier daño hecho estaría en el interior, pero aún así no es una gran sensación arruinar su inversión anterior.

Busque actualizaciones antes de cocinar por primera vez

Traeger

Si tiene una parrilla inteligente de Traeger, Weber u otra compañía, querrá enchufarla y buscar actualizaciones de software mucho antes de su primera sesión de parrilla. Lo más probable es que no haya cocinado mucho desde el otoño pasado, lo que significa que las empresas han tenido meses para enviar actualizaciones a sus dispositivos. Confía en mí, no hay nada peor que pasar una hora recortando y condimentando una pechuga solo para salir a la calle para encender la parrilla e inmediatamente se inicia el proceso de actualización. Esto podría extender significativamente todo el tiempo de cocción dependiendo de la extensión de las adiciones de firmware y la potencia de su WiFi.

Afortunadamente, buscar actualizaciones es rápido y fácil. Todo lo que necesita hacer es encender su parrilla y abrir la aplicación de la compañía en su teléfono. Si hay una descarga lista para su modelo, el software móvil se lo hará saber y, por lo general, es bastante prominente. Si no hay una alerta emergente que se muestre de inmediato, puede consultar el menú de configuración solo para asegurarse. A veces, para actualizaciones más pequeñas, es posible que una empresa no lo golpee en la cabeza para actualizar. Sin embargo, iniciar una nueva pizarra de firmware siempre es una apuesta segura y garantizará que su parrilla funcione de la mejor manera cuando llegue el momento de cocinar.

Para pasar un buen rato cada vez, limpiar después de cada uso.

Billy Steele/Engadget

Seré el primero en admitir que no sigo mi propio consejo aquí, pero es bueno tener metas. También seré el primero en decirles cada vez que fume un Boston Butt o algún otro corte de carne súper grasoso que desearía haber hecho al menos una limpieza rápida justo después de la comida. La acumulación de grasa no solo es altamente inflamable, sino que es mucho más difícil de limpiar una vez que se enfría y se solidifica. Lo mismo ocurre con la salsa pegada o el queso que queda en las parrillas después del pollo o las hamburguesas. Lo mejor es atacar estas cosas mientras la parrilla aún está caliente, pero se ha enfriado por la cocción.

No necesariamente tiene que abrir la aspiradora cada vez que use su parrilla de pellets o vaciar el depósito de grasa. Pero querrá asegurarse de que las cosas estén lejos del área de cocción principal por seguridad y para que cualquier quema no afecte el sabor de su comida. Unas cuantas tazas de agua caliente pueden limpiar la grasa que se escurre, mientras que el cepillo de alambre que mencioné es mejor para las rejillas. Tampoco está de más hacer una limpieza ligera con un limpiador totalmente natural para que todo esté listo cuando quieras volver a cocinar.