Científicos turcos han desarrollado un sensor NFC capaz de detectar alimentos rancios en el frigorífico

Científicos de una universidad de Estambul (Turquía) han dado a conocer su último desarrollo: un diminuto sensor capaz de detectar alimentos en mal estado en el frigorífico.

Así funciona

El sensor puede controlar alimentos ricos en proteínas como la carne, el pescado, el pollo y otros. Cuando estos alimentos empiezan a estropearse, liberan aminas biógenas, compuestos orgánicos tóxicos para el ser humano. El sensor detecta su cantidad y puede decir si la carne está fresca o ya estropeada y no apta para el consumo.

En la actualidad, estos indicadores sólo pueden controlarse con equipos especiales y caros. Pero un sensor desarrollado por científicos turcos puede ayudar a reducir el desperdicio y prevenir intoxicaciones alimentarias.

Los creadores afirman que el diminuto sensor puede instalarse en un frigorífico doméstico o en el escaparate de una tienda. Es barato de fabricar y fácil de usar. El sensor se conecta por NFC a un smartphone y le transmite información sobre el estado de la carne. No es necesario cargarlo, ya que utiliza la conexión con un smartphone cercano para funcionar de forma autónoma.

Los científicos han probado su desarrollo con muestras de pollo y ternera almacenadas en diferentes condiciones, y ha arrojado resultados bastante precisos.

Fuente: Nuevo Atlas