McDonald's teste un burger McPlant à base de plantes aux États-Unis
Il semble que les prédictions de l'équipe éditoriale de gg commencent à se réaliser. McDonald's s'apprête à lancer un hamburger à base de plantes, développé en collaboration avec Beyond Meat, pour un essai dans plusieurs restaurants. On promet que le McPlant aura le goût "emblématique" du burger McDonald's avec tous ses avantages, bien que la société soit restée jusqu'à présent silencieuse sur un déploiement plus large sur le marché.
Comme d'autres géants de la restauration rapide, Burger King et KFC, ces dernières années, McDonald's cherche à élargir son menu pour inclure des plats exclusivement à base de plantes, et en 2019, le restaurant a commencé à tester sa première offre de ce type en Europe et au Canada.
La côtelette McPlant, qui sera servie dans le cadre des essais à venir aux États-Unis, est fabriquée à partir d'ingrédients d'origine végétale, notamment des pois, du riz et des pommes de terre. Il sera traditionnellement servi sur un petit pain aux graines de sésame, accompagné de tomate, laitue, concombre, oignon, mayonnaise, ketchup, moutarde et une tranche de fromage.
Il s'avère que McDonald's a déjà testé McPlant en Suède, au Danemark, aux Pays-Bas, en Autriche et au Royaume-Uni. Selon l'entreprise, ces essais à petite échelle l'aideront à évaluer comment les escalopes à base de plantes peuvent être intégrées dans les opérations de cuisine. La société indique qu'elle fournira des informations plus complètes et actualisées après les essais.
Illustration : McDonalds