Gli scienziati hanno creato un gel commestibile a base di oro e argento che previene l'intossicazione da alcool
Per chi ha sempre sognato di poter bere un drink con gli amici senza preoccuparsi delle conseguenze, questa notizia può sembrare un sogno che si avvera. I ricercatori del Politecnico di Zurigo hanno annunciato uno sviluppo rivoluzionario: un gel commestibile progettato per prevenire l'intossicazione da alcol.
Ecco cosa sappiamo
Questo gel, testato con successo sui topi, è in grado di ridurre i livelli di alcol nel sangue fino al 50% e di proteggere l'organismo dai suoi effetti nocivi. Sebbene la ricerca sia ancora in corso, gli scienziati sono fiduciosi nel loro sviluppo e hanno persino depositato un brevetto.
L'unicità di questo gel sta nella sua composizione. Si basa su ingredienti semplici: ferro, oro e siero di latte. Utilizzando normali proteine del siero di latte, i ricercatori hanno creato fibrille lunghe e sottili che vengono aggiunte a un solvente di sale e acqua per creare il gel stesso.
Ecco come funziona
Il vantaggio principale di questo gel è la sua capacità di essere assorbito lentamente, consentendogli di funzionare più a lungo. I catalizzatori, come gli atomi di ferro, vengono utilizzati per scomporre l'alcol. Il gel reagisce con l'alcol per trasformarlo in acido acetico, impedendo all'organismo di assorbire la maggior parte dell'alcol.
I ricercatori hanno pubblicato i loro risultati sulla rivista Nature Nanotechnology.
