Chipotle bruker en robot til å skrelle avokadoer for å få fart på tilberedningen av guacamole.

Restaurantkjeden Chipotle har sammen med robotikkselskapet Vebu testet roboten Autocado, som skjærer, skreller og kjerner avokadoer til guacamole.

Det vi vet.

Kjøkkenpersonalet trenger bare å fylle roboten med modne avokadoer på opptil 11 kg og velge størrelse. Når bearbeidingen er ferdig, samler de frukten i en bolle, tilsetter de andre ingrediensene og begynner å mose.

Etter hvert som Autocado blir bedre, forventer Chipotle å halvere tilberedningstiden for guacamole. Dette vil bidra til å sikre uavbrutt forsyning av retten og spare de ansatte for en del av det arbeidskrevende arbeidet.

Restauranten tror også at roboten kan redusere matsvinnet gjennom mer effektiv tilberedning.

Foreløpig er Autocado kun i drift i et testsenter i Irvine i California. Ifølge representanter for Chipotle er dette begynnelsen på et "langsiktig samarbeid" med Vebu.

Kilde: Engadget: Engadget.