Sjokolade skrevet ut på en 3D-printer i USA

Redaktøren for den amerikanske publikasjonen The Verge skrev ut ulike sjokoladesammensetninger på en Cocoa Press 3D-skriver til nesten 4000 dollar, som lar deg lage sjokoladedesign med tydelige detaljer. Denne skriveren bruker patroner med mørk, melk eller hvit sjokolade.

Eieren av enheten bør være forberedt på at sjokolade er et kinkig materiale for utskrift. Temperaturinnstillingene som kreves for hver sjokoladetype kan være uforutsigbare, og prosessen tar ganske lang tid.

Journalisten bemerker at mørk sjokolade faktisk smaker som sjokolade, til tross for at det brukes palmeolje i stedet for kakaosmør for å gjøre den fet.

"I mitt tilfelle tok det noen ganger flere timer før skriverens 65-grams sjokoladesprøyte nådde en jevn temperatur. Jeg innså raskt at det ikke går an å skrive ut noe som er for lite eller spisset uten at utskriftene blir langsommere. Sjokoladen må få tid til å avkjøles og stivne før skriveren prøver å skrive ut et nytt varmt lag på toppen. Kona mi liker mørk sjokolade, og selv om det definitivt ikke er den beste sjokoladen vi har smakt, var hun fornøyd med kvaliteten. Jeg kan imidlertid ikke si det samme om melkesjokoladen og den hvite sjokoladen, for de er litt voksaktige og minner meg om Candy Melts. Det verste med 3D-printing av sjokolade er å kontrollere varmen", sier amerikaneren.

Kilde: The Verge