В США на 3D-принтері надрукували шоколад

Редактор американського видання The Verge надрукував різні шоколадні композиції на 3D-принтері Cocoa Press за майже 4000 доларів, який дозволяє створювати шоколадні дизайни з чіткою деталізацією. Цей принтер використовує картриджі з темним, молочним або білим шоколадом.

Власник пристрою повинен бути готовим до того, що шоколад є вибагливим матеріалом для друку. Температурні налаштування, які потрібні для кожного виду шоколаду, можуть бути непередбачуваними, і процес займає досить багато часу.

Журналіст зазначає, що темний справді нагадує смак шоколаду, незважаючи на використання пальмової олії замість какао-масла для його жирності. 

"У моєму випадку іноді потрібні були години, щоб 65-грамовий шоколадний шприц принтера досяг рівномірної температури. Я швидко зрозумів, що не можна надрукувати нічого надто маленького чи загостреного, не сповільнивши відбитки. Шоколаду потрібен час, щоб охолонути й застигнути, перш ніж принтер спробує надрукувати ще один теплий шар зверху. Моя дружина прихильник чорного шоколаду, і хоча він точно не найкращий, який ми куштували, вона була задоволена якістю. Однак, цього я не можу цього сказати про молочний чи білий шоколад, адже вони трохи воскові й нагадали мені "Candy Melts". Найгірше у 3D-друку шоколаду – це контролювати тепло", - ділиться американець.

Джерело: The Verge