Дудл Google святкує 151 рік від дня народження Уїлбура Сковілла

Дудл Google святкує день народження американського вченого-хіміка Уїлбура Сковілла.

Що відомо

Уілбур Сковілл народився у місті Бріджпорт, штат Коннектикут. Він написав книгу «Мистецтво компаундування (змішування), підручник для студентів та настільна книга для фармацевтів, у рецептурному відділі». Вона вперше була опублікована в 1895 році, пережила принаймні 8 видань. Книга використовувалася в якості фармакологічного довідника аж до 1960-х років. Уілбур Сковілл також написав книгу «Екстракти та парфуми», в якій містяться сотні формул складів. Якийсь час він був професором в Массачусетському коледжі фармації та охорони здоров'я.

Уілбур Сковілла став відомий завдяки винаходу в 1912 році методу для вимірювання пікантності перців, який згодом назвали в його честь. На його основі була складена знаменита «Шкала пекучості Сковілла». У ній розподілені за ступенем гостроти різні види перців.