Вчені створили їстівний гель з золота та срібла, який запобігає сп’янінню від алкоголю
Для тих, хто завжди мріяв про можливість випити з друзями, не переймаючись наслідками, ця новина може здатися мрією, що стала реальністю. Дослідники з ETH Zurich анонсували революційну розробку — їстівний гель, призначений для запобігання сп’янінню від алкоголю.
Що відомо
Цей гель, який пройшов успішні випробування на мишах, може знизити рівень алкоголю в крові до 50 відсотків і захистити організм від його шкідливих наслідків. Хоча дослідження ще тривають, вчені впевнені у своїй розробці, навіть подавши заявку на патент.
Унікальність цього гелю полягає в його складі. В основі — прості інгредієнти: залізо, золото та сироватка. Використовуючи звичайні сироваткові білки, дослідники створили довгі тонкі фібрили, які додають до розчинника солі та води для створення самого гелю.
Як це працює
Основна перевага цього гелю полягає в його здатності засвоюватися повільно, що дозволяє йому працювати довше. Для розщеплення алкоголю використовуються каталізатори, зокрема атоми заліза. Гель реагує зі спиртом, перетворюючи його на оцтову кислоту, запобігаючи організму поглинути більшу частину алкоголю.
Графік клінічних випробувань поки не повідомляється, дослідники опублікували свої висновки в журналі Nature Nanotechnology.
Джерело: Nature Nanotechnology, ETH Zurich
