Ученые создали съедобный гель из золота и железа, который предотвращает опьянение от алкоголя

Для тех, кто всегда мечтал о возможности выпить с друзьями, не переживая о последствиях, эта новость может показаться мечтой, ставшей реальностью. Исследователи из ETH Zurich анонсировали революционную разработку - съедобный гель, предназначенный для предотвращения опьянения от алкоголя.

Что известно

Этот гель, который прошел успешные испытания на мышах, может снизить уровень алкоголя в крови до 50 процентов и защитить организм от его вредных последствий. Хотя исследования еще продолжаются, ученые уверены в своей разработке, даже подав заявку на патент.

Уникальность этого геля заключается в его составе. В основе - простые ингредиенты: железо, золото и сыворотка. Используя обычные сывороточные белки, исследователи создали длинные тонкие фибриллы, которые добавляют к растворителю соли и воды для создания самого геля.

Как это работает

Основное преимущество этого геля заключается в его способности усваиваться медленно, что позволяет ему работать дольше. Для расщепления алкоголя используются катализаторы, в частности атомы железа. Гель реагирует со спиртом, превращая его в уксусную кислоту, и не дает организму поглотить большую часть алкоголя.

График клинических испытаний пока не сообщается, исследователи опубликовали свои выводы в журнале Nature Nanotechnology.

Источник: Nature Nanotechnology, ETH Zurich