Процесс создания самого чистого льда для коктейлей Видео

Процесс создания чистого льда для коктейлей не настолько прост, как может показаться. На видео Ross Simon из Bitter & Twisted Cocktail Parlour рассказывает как это делает он. Вода проходит нанофильтрацию, после чего — направленную заморозку сверху вниз, дабы во льду не остался воздух. После 43 часов заморозки, лед режется на небольшие куски, после чего уже вручную приводится к сфероподобной форме.