Битва с урожаем: выбираем сушилку для фруктов и овощей
Ирония судьбы состоит в том, что на наших дачах ежегодно вызревает гораздо больше всяких вкусных вещей, чем мы в состоянии съесть. А потому с июня по октябрь наши граждане засучив рукава предаются общенародной забаве – производству заготовок. Наряду с соленьями-вареньями добрые хозяева знают еще один способ продления срока годности продуктов на месяцы и годы – сушка. Для этого и предназначены те гаджеты, о которых сейчас пойдет речь.
Содержание
- Что это и зачем
- HAUSLICH DH 70419
- GORENJE FDK500GCW
- SATURN ST-FP0114
- ROTEX RD620-Y
- VITEK VT-5053 W
- PROFITM ЕСП-02
- PROFITM ЕСП-01 Е
Надежная сушилка для большого урожая - до 15 кг фруктов за раз. 8 температурных режимов, мощность до 600 Вт, 9 съемных лотков - для большой семьи и их любимой дачи.
HAUSLICH DH 70419
Отличный выбор для заготовок на небольшую семью - до 5 кг продуктов одновременно. Работает бесшумно, безотказно, посушит что угодно. Мощность до 450 Вт.
GORENJE FDK500GCW
Компактная недорогая сушка для небольшой семьи, но тоже прозрачная. 2 температурных режима и 5 временных. Мощность до 500 Вт, можно делать йогурт и пастилу.
SATURN ST-FP0114
Принципиально отличается по конструкции - лотки не выдвигаются, а ставятся друг на друга, как пирамидка, но их легко можно менять местами. Также для небольшой семьи. Высушит любые фрукты, овощи, мясо, рыбу, травы.
ROTEX RD620-Y
Компактная и легкая, рассчитана на 1,5 кг фруктов за раз, легко возить с собой как йогуртницу (йогурт тоже делает), 5 температурных режимов, поэтому посушит все то же, что и более дорогие сушилки.
VITEK VT-5053 W
Металлический не только корпус, но и лотки, отчего они не трескаются, как это бывает порой в пластиковых сушках. Запах по квартире тоже не распространяется. Мощная, 5 температурных режимов, вместительная - для дачи и серьезного настроя.
PROFITM ЕСП-02
Тоже металлическая, но за раз может высушить до 35 кг продуктов - для заготовок в промышленных масштабах. А если снять все лотки - может быть обогревателем для комнаты. Отличный выбор для дачи с большим садом.
PROFITM ЕСП-01 Е
Электросушилки для фруктов бывают конвекционные и инфракрасные, последние встречаются реже и стоят дороже, поэтому давайте сейчас не о них.
Современные конвекционные сушки для фруктов и овощей представляют собой довольно простой прибор, главные модули которого – нагревательный элемент и вентилятор. Так обеспечивается подача и циркуляция теплого воздуха, подобно тому, как плоды сушились бы на открытом ветру, но быстрее, так как ветер внутри агрегата горячее, чем был бы естественный. И пока процесс сушения идет, продукты защищены корпусом сушилки от пролетающей мимо пыли, насекомых и птиц, а потому сушение фруктов и овощей в таких гаджетах гораздо гигиеничнее, чем естественным путем на ветру. Это на случай, если у вас в процессе нанизывания на нитку порезанных грибочков возник вопрос: а зачем вообще нужны эти сушки. Дачники-огородники и просто рачительные хозяйки не сомневаются: нужны. А вот как из всего многообразия выбрать ту, которая послужит вам и обеспечит семейство припасами на зиму – давайте разбираться.
Вариантов на самом деле тут немного, и все сушки, представленные на рынке, с основной своей миссией справляются: подают теплый воздух на порезанные вами плоды. Обычно подача потока воздуха идет снизу или сбоку – в зависимости от того, где расположен вентилятор. Также в сушилке обычно друг над другом размещаются лотки, на которых вы все свое добро и раскладываете. И сразу держите лайфхак: в сушках с нижней подачей воздуха до верхних слоев может долетать меньше ветра, а потому время от времени следует менять местами верхние и нижние лотки – чтобы все сушилось равномерно.
Из дополнительных функций, которые могут порадовать пользователя – таймер, защита от перегрева, электронное управление, автоматическое отключение (чтобы в один визит на дачу заложить фрукты, а в следующий – через неделю – достать готовые сухофрукты, которые приготовились за первые пару суток, а остальное время терпеливо дожидались хозяев). Все это присутствует опционально – вы уж определитесь, что вам нужно, а без чего можно обойтись.
Какой должна быть мощность сушилки для фруктов и овощей?
Тут все зависит от ваших аппетитов и перспектив. Если вы планируете делать скромные заготовки для небольшой семьи – вам вполне достаточно мощности 350 – 450 Вт, как, например, VITEK VT-5053 W. Мощность выше 450 Вт – это уже для больших семей и масштабной переработки урожая – например, если у вас есть дача, и там есть много чего.
Стоит ли переплачивать за терморегулятор?
На самом деле, функция установки температуры по своему хотению – не блажь. Ведь разные продукты сушатся при различной температуре:
- 30 – 35˚C – для засушки
травытрав и цветов для чая или поделок, - 50 – 60˚C – для сочных фруктов и овощей,
- 60 – 70˚C – для мяса, рыбы, орехов и злаков, сухарей, лапши.
А если выбрать оную в 40˚C – вообще можно получить результат не сушеный, а вяленый.
Таким образом, если вы собираетесь сушить только яблочки да грибочки – вполне обойдетесь и более дешевой сушкой без терморегулятора, если же планы у вас и рыбку сушить, и все остальное – нужна сушилка с возможностью устанавливать температуру собственноручно. Вот отличный пример – GORENJE FDK500GCW
Для чего еще пригодится сушилка?
Помимо сушки плодов и мяса или рыбы в такой сушилке легко готовить домашний йогурт. Ведь основное в конструкции прибора – нагревательный элемент, как и в йогуртнице. Достаточно вынуть лотки из корпуса, а вместо них разместить там порционные баночки с закваской. В некоторых сушилках конструкция подразумевает специальные лотки для приготовления пастилы из фруктового пюре с сахаром – но тут уж надо смотреть описание конкретной модели.
HAUSLICH DH 70419
Это конвективная сушилка, вентилятор расположен на задней стенке.
Имеет 8 температурных режимов – от 35˚C до 70˚C, мощность 600 Вт и вместительность 27 л – всего в агрегат можно загрузить до 15 кг фруктов или овощей. Это штука не для баловства, а для доброго хозяина плодородной дачи.
В комплекте 9 лотков, высота между каждым из них – около 3 см, но это не константа, разумеется – если вам нужно, можно использовать лотки через один, вытащив лишние – тогда можно положить неразрезанные грибы или целые абрикосы. Имеется индикатор включения и защита от перегрева. А еще есть специальные функции приготовления пастилы и йогурта.
Весит агрегат чуть более 8 кг, габариты имеет 45x48x38 см, то есть много места на кухне не займет. Производитель обещает гарантию 12 месяцев.
GORENJE FDK500GCW
Эта сушилка поменьше предыдущей – рассчитана на массу фруктов (или овощей, грибов, мяса, рыбы, трав – нужное засушить подчеркнуть) до 5 кг, внутренний объем агрегата – 17,5 л, всего 5 лотков и мощность 450 Вт.
Ну, во-первых, это бренд. А во-вторых, это:
- 5 круглых больших лотков, чью высоту можно регулировать, минимальное расстояние между ними – 2,8 см,
- управление с помощью кнопочной панели с дисплеем,
- индикатор включения,
- регулировка температур от 35˚C до 70˚C и защита от перегрева,
- таймер и функция автоматического отключения.
А еще она – прозрачная, поэтому если вам нечем заняться в течение часов этак 10, можете наблюдать весь процесс превращения плодов в припасы воочию – ну или хотя бы поглядывать, на какой они стадии приготовления. Под корпусом расположены специальные нескользящие ножки. В общем, все, что нужно для небольшой семьи со средними аппетитами – есть. Йогурт и пастилу здесь тоже приготовить – не проблема.
SATURN ST-FP0114
Такая же прозрачная, как и предыдущая – но почти на треть дешевле. И на 20% менее производительная – рассчитана на 4 кг сырой еды. Имеет всего 2 температурных режима – либо греет на 40˚C, либо на 70˚C, соответственно и только два вида мощности: 260 Вт и 500 Вт. Таймер тоже имеет фиксированные режимы – их 4: 2, 5,10 и 15 часов.
Как и в предыдущей, подача теплого воздуха осуществляется снизу, есть защита от перегрева, индикатор включения и автоотключение. Сама сушилка весит немногим более 2 кг, габариты более чем скромные – 30 с хвостиком сантиметров во всех измерениях. В общем, дешево и сердито, и места на кухне много не займет. Производитель обещает 2 года гарантии, но судя по отзывам, лопнувшие лотки гарантийным случаем не считаются.
ROTEX RD620-Y
Еще одна сушка с демократичной ценой, да к тому же, если повезет, можно попасть под акцию и получить весы в подарок. К тому же, она отечественная.
5 пластиковых поддонов на расстоянии 4 см друг от друга. Вот правда, использовать их через один, как в предыдущих моделях, чтобы увеличить высоту между ними, не получится, так как здесь лотки не задвигаются, а просто составляются пирамидкой друг на дружку. Но менять местами их можно без проблем.
Подача теплого воздуха идет снизу, имеется 5 температурных режимов от 35˚C до 70˚C, защита от перегрева также предусмотрена. Максимальная мощность – 520 Вт. Что удивительно, сушка хоть и пластиковая – а весит чуть более 5 кг. То есть, все равно, на хлипкую полочку не поставишь. Производитель обещает бесшумную и надежную работу, из приятных мелочей – удлиненный шнур питания – 1,7 м – как минимум, одним удлинителем на кухне будет меньше. Ну и гарантия сроком в 1 год – пожалуй, можно брать. Если вы, конечно, верите отзывам.
VITEK VT-5053 W
Едва ли не самая доступная по цене из нашего перечня. Вы легко можете забросить ее на дачу и не волноваться, что в ваше отсутствие ее там съедят мыши. Вы легко можете вынуть из нее лотки и приготовить в ней домашний йогурт. Вы легко можете взять ее с собой при поездке на отдых, где планируется изобилие фруктов и ягод – она компактна и весит всего 2 кг (в оригинальной упаковке – на 0,5 кг больше).
5 лотков, между которыми зазор в 3,5 см, позволят обработать за раз около 1,5 кг фруктов. 7 температурных режимов от 40˚C до 70˚C и мощность в 250 Вт – вот то, чем мы здесь располагаем. Подача теплого воздуха осуществляется снизу, лотки местами меняются легко. Сделана в Китае, производитель дает гарантию на 1 год.
PROFITM ЕСП-02
Большая сушилка отечественного производства. За счет того, что корпус металлический, сушит быстрее, так как раскочегаривает температуру воздуха до 90˚C, минимальный показатель – от 30˚C, то есть, хоть сухари, хоть сухофрукты – на все сгодится. Всего сушка имеет 5 температурных режимов. Чтобы развить максимальную температуру, нужна высокая мощность – тут она до 820 Вт. Дополнительным бонусом металлического корпуса является то, что в процессе сушки (а это не один час) запах высушиваемого продукта не распространяется по квартире – в случае, например, с таранечкой, согласитесь, это весомый плюс.
На корпусе имеется индикатор включения, а в случае угрозы перегрева агрегат отключается автоматически. Вместительность сушки 20 л, лотков внутри 7, а между ними – по 4 см.
Тут тоже вентилятор расположен снизу, но вы без труда можете переставлять лотки местами, вынимая какие-то из них и тем самым увеличивая расстояние между ними, если сушите крупные плоды целиком. Но главная прелесть этой модели заключается в том, что лотки также выполнены из металла. А значит, нет угрозы трещин лотков, на что часто сетуют в отзывах те, кто приобрел сушилку с пластиковыми лотками.
Так как все – металл, вес агрегата немалый – идя за посылкой готовьтесь тащить более 6 кг.
Управление прибором механическое, зато производитель дает 2 года гарантии. В общем, мощная, чуть дешевле зарубежных аналогов и надежный металлический корпус – это ее главные характеристики.
PROFITM ЕСП-01 Е
Пожалуй, это самый серьезный девайс из всех, представленных в нашем перечне. В описании сказано, что его можно использовать и как термопот для поддержания постоянной температуры (например, для детского питания), и даже для обогрева помещения – если снять все лотки. Как и вышеупомянутая модель этого же производителя – сие чудо сделано из металла. Лотки выполнены из частой решетки, поэтому даже мелкие ягоды на них сушить можно без проблем. При наличии 7 температурных режимов и максимальной температуры до 70˚C в этой сушке, в принципе, можно высушить абсолютно все: от фруктов-овощей и мяса-рыбки до домашней лапши, орехов, сухарей, трав. 7 лотков, между которыми высота в 6 см, позволяют за один заход обработать до 35 кг продуктов – это серьезный гаджет для «взрослой» дачи. Максимальная мощность, которую может раскачать эта сушилка – 825 Вт. Она оснащена таймером и автоотключением, защитой от перегрева, наглядным дисплеем и индикатором включения, ну и просто за счет своей мощности и высоких температур может высушить ваш урожай быстрее, чем другая маломощная сушилка. Вентилятор находится внизу, лотки менять между собой проблемы не составляет. Если придираться, то у этой мощной модели два минуса – довольно высокая цена и несколько устрашающий дизайн (немножко напоминает крематорий для фруктов). А если не придираться, то перед вами – машина-зверь отечественного производства.
Для тех, кто хочет знать больше:
Подписывайтесь на наш нескучный канал в Telegram, чтобы ничего не пропустить.
Поделиться
